“又是一年中秋时，月圆人满家团圆。”一年一度的中秋佳节终于在人们的期盼中即将到来，要如何度过一个难忘的中秋假期呢？和家人们聚在一起吃一顿热热闹闹的团圆饭？和好友们三五成群的共赏花好月圆？亦或是在这个出游高峰期选择一同观看人潮？如果还没有更好的假期想法和计划，不妨携家人和朋友们来参加襄阳乐活城为您精心准备的中秋喜乐会吧~

中秋吃月饼，风清月朗、桂香沁人，家家尝月饼、赏月亮，月饼种类实在是繁多，你也许已经厌烦了如何选月饼，不如趁中秋节和家人一起来做月饼，你会发现DIY的乐趣会更多。今天小编来教教大家如何做diy创意月饼!这可是我压箱底的私厨点心制作秘籍哦~ 一般人我可不跟他说~

苏式月饼的制作方法

原料 白面粉、鸭蛋黄、红豆沙馅、白糖浆、碱水、生油、鸡蛋.

制作方法

1. 将白糖浆、碱水、生油、面粉一点点的融合，和成面团.面粉、白 糖浆、碱水、生油的比例依次为5:4:1.4:1.

2. 把和好的面揪成大小相同的小面团，并擀成一个个面饼待用.

3. 把豆沙捏成小圆饼，包入鸭蛋黄，裹紧成馅团.

4. 将馅团包入擀好的面饼内，揉成面球.

5. 准备一个木制的月饼模具，放入少许干面粉，将包好馅的面团放入模具中，压紧、压平. 然后再将其比模具中扣出.

6. 用鸡蛋调出蛋汁，比例为3个蛋黄1个全蛋，待用.

7. 把月饼放入烤盘内，用毛刷刷上一层调好的蛋汁再放入烤箱.

8.烤箱的温度为180度，约烤20

这是软皮月饼的制作方法，在完备制月饼时，应注意以下几点：

1. 和面的比例要根据自家使用的原料灵活把握.

2. 馅内的鸭蛋用生蛋黄，这样烤月饼时，蛋黄出的油会融进月饼饼皮内.

3. 把月饼从模具中扣出时，用力要均匀，不可反复用力，一般侧扣一下，反面正扣一下即 可出来：模具中的干粉也不宜多放.

4、上烤箱烤的时间应根据月饼块的大小，也可在烤的过程中打开烤箱看一看，以免烤焦.

5、为了烤出的月饼更香，在和面时可少加入一点黄油，但切记不可多加，以免起酥.

创意月饼心思无限

1．关于饼皮。面粉+糖浆是最常规的月饼饼皮做法，它胜在能突出月饼保存时间长的特点。如果是在家做月饼，不用有商家运输时日的担心，就可以尝 试各种做法，比如，面粉里敲进鸡蛋，加进黄油或者糖或者果汁、菜汁等等做成各种口味各种颜色的月饼。但是，注意，这种掺料的家做月饼保质期可不长，最多一 周内得吃完。

2．关于馅料。如果不想只是简单地去超市买豆沙、莲蓉等现成馅料，你大可以在家做各种不同尝试。比如将花生芝麻等炒熟了捣碎做果仁馅，芋头蒸熟了做香芋馅。

【结语】坐拥邓城大道最繁华路段的襄阳乐活城，成为了近年来不少置业者所追崇的项目。项目坐落于高新区两条主干道——邓城大道与汉江北路的交汇处，新五中就在家门口，直接接引知名学府的文脉书香；坐享万达商圈繁ttp://xiangyang.loupan.com/loupan/wandaguangchang">万达广场。项目总建筑面积约13万方，由3栋小高层和5栋高层组成，恰到好处的体量规模，让社区氛围更为纯粹融洽。小编怎么会告诉你乐活城的6#楼马上掀起抢钱风暴了！0元=一万元！！你敢不敢来抢啊~ 哈哈

6号楼认筹火爆启动, 新五中旁约86-130㎡舒适两房、百变三房，VIP卡免费申领中,0元=10000元！21年品牌上市国企承诺今年10月31日按期交房。

乐活专线：0710-380 9999

项目地址：襄阳市邓城大道49号（新五中对面）